 |
| PASO A PASO |
En La Mancha, en el Este, concretamente en Casa de los Pinos (Cuenca), Rafael Cañizares junto a Jorge Ordoñez (Bodegas Volver), realizan este estupendo vino tinto 100% Tempranillo. Las viñas, cuidadosamente seleccionadas, aportan un escaso rendimiento (1 a 2kg por vid) pero de una calidad óptima. La vendimia se hace a mano y con mucho esmero para no dañar el fruto, y tras una lenta y larga fermentación pasa a barricas de roble francés donde permanece 6 meses.
CATA: Aromas intensos de frutos rojos maduros junto a notas de especias. En fase gustativa es un vino fresco y frutal (grosellas y cerezas), sabroso, jugoso y equilibrado con un rico final donde se aprecia su crianza.
MARIDAJE: Asados, Pasta, Embutidos ibéricos y unos deliciosos cangrejos de rio en salsa….
87 puntos PARKER y 88 puntos PEÑÍN
OFERTA6,20 €
