D.O. Penedes


9,70 €
FLORAL

Lugar: San Sadurni (Barcelona)
Tipo de vino: Blanco
Tipo de uvas: Macabeo y Malvasia
Cata: Elegante, con notas a flores blancas y de color sobre un fondo de sabrosas frutas blancas. En boca es aromatico, seco y muy fresco.
Maridaje: Arroces y Cocina oriental

D.O. Cataluña

17,90 €
ALCOR   -7.000 botellas-
Lugar: Els Hostalets (Barcelona)
Tipo de vino: Tinto Crianza
Tipo de uvas: Syrah, Monastrell, Garnacha, Marcelan y Cabernet. 
Cata: Aromas a frutas del bosque junto con finas maderas. Elegante en boca, aterciopelado, de buen cuerpo y ricos taninos. Magnífico paso de boca. Largo.
Maridaje: Una buena carne de vaca vieja, rabo de toro guisado, caracoles....






17,80 €
 L'EQUILIBRISTA
Lugar: Barcelona
Tipo de vino: Tinto Crianza
Tipo de uvas: Garnacha, Syrah y Cariñena
Cata: Complejos aromas frutales, cítricos, anisados y vainilla. En boca es goloso, cremoso con estructura y final a chocolate.
Maridaje: Conejo al horno y Cordero guisado.    

Rolland & Galarreta

Rolland  &  Galarreta
D.O. Rioja. Crianza 2010
Michel Rolland y Javier Galarreta se han unido para conjuntar la cultura del vino de Francia y España. Han seleccionado cepas de Tempranillo y han vinificado en Labastida (Alava), dando como resultado un extraordinario caldo lleno de aromas varietales y con un gusto goloso, redondeado, de taninos en su estado perfecto y con un final duradero.
P.V.P.   16,40 €  

D.O. Manchuela

13,60 €

LA  CASILLA

Lugar: Villanueva de la Jara (Cuenca)
Tipo de vino: Tinto Crianza
Tipo de uvas: Bobal 100%
Cata: Aromas a cerezas y arandanos sobre fondo mineral. Sedoso en la entrada, con taninos amables y buena acidez.
Maridaje: Estofados de carne y Pasta









    




MORCILLA DE BURGOS

LA MEJOR MORCILLA DE BURGOS
Hemos incorporado la mejor morcilla de Burgos sin duda alguna.
Realizada por Embutidos Cardeña en la localidad burgalesa
de Cardeñadijo, emplea materias primas de máxima calidad.
El uso de la Cebolla Horcal y el Arroz Bomba, marca la diferencia.
Para los tipos Clásica y Común utilizan el Arroz Bahia Extra y Cebolla Horcal.
 
COMÚN  Tripa de vaca
* Estuche de cartón
* Envasada al vacio y pasteurizada
* Sin conservantes y sin gluten
* Es la más tradicional, todos los ingredientes se embuten en crudo con lo que no se precuece el arroz; al no tener agua, la morcilla no se rompe en fritura a altas temperaturas, consiguiendo una costra perfecta y jugosidad en el interior.
* Modos de cocinar: Freir: Sacar del envase 1/2 hora antes y dejar atemperar. Cortar en rodajas de 2 cm. Freir en abundante aceite a 190º durante 3 minutos. Microondas: Cortar en rodajas de 1 cm. y cocinar durante 1 minuto a 600w. 
 
CLÁSICA  Tripa de cerdo
 * Estuche de cartón
* Envasada al vacio y pasteurizada
* Sin conservantes ni gluten.
* Su textura es de mayor coción, al encontrarse el arroz mas saturado, manifestando mayor jugosidad. Por su alto contenido de Cebolla Horcal aporta gran cantidad de fibra.
* Modos de cocinar: Freir: Sacar el envase 1/2 hora antes y dejar atemperar. Cortar en rodajas de 2 cm. Freir en abundante aceite a 190º durante 2 o 3 minutos.
precio de venta:  3,95 €    estuche 1 unidad ~400grs.

(Tambien disponemos de los tipos Suprema y Selecta al precio de 4,50 €)

DEGUSTACIÓN

El próximo sábado dia 9 de Marzo, tendrá lugar en La Vinateria una degustación de un nuevo producto que hará las delicias de los gourmets:
NACHOS DE MORCILLA DE BURGOS
  Este producto ha sido desarrollado en la cocina del restaurante FÁBULA de Burgos, por Isabel Alvarez y su equipo. La innovación y modernidad de su cocina es un referente tanto a nivel local como nacional. Partiendo de la mejor fórmula de morcilla suprema, se ha conseguido un resultado magnífico. No lleva conservantes ni gluten.
Ideal como aperitivo, se pueden acompañar de diferentes salsas, convirtiendolos en un divertido plato, tambien como acompañamiento de carnes y junto con una crema de verduras por ejemplo.

Los degustaremos con un extraordinario vino de la Ribera del Duero VALNOGAL. Este vino procedente de Roa (Burgos), criado en barricas de roble francés y americano durante más de 6 meses nos aporta deliciosos aromas de frutillos negros y un paso por boca frutal y sabroso.

Pondremos a la venta un pack compuesto por 1 botella de Valnogal y 1 bolsa de Nachos de Morcilla a un precio de:           ¡¡¡¡¡  7,80 €  !!!!!

OS  ESPERAMOS  DE 12 A 14 H

PROMOCIÓN - Un vino distinto por semana - MARZO

 
MARZO
Estuche con 4 botellas.....20
 
Composición del lote Marzo:




 AICARA
Tinto
Ribera del Duero
Tempranillo
2 meses en barrica
Peñafiel (Valladolid)



JULIA GARCIA
Blanco
Rueda
Verdejo
Serrada (Valladolid)





 PAGO DEL VICARIO PENTA
Tinto
Tierra de Castilla
Tempranillo, Cabernet, Syrah, Merlot y Petit Verdot
5 meses en barrica
Ciudad Real




 ALTOS TEMPRANILLO
Tinto
Rioja
Tempranillo
3 meses en barrica
Laguardia (Álava)